Правильно печем хлеб с пряностями
Многие хозяйки нашего города предпочитают печь хлеб дома. Он получается гораздо вкуснее и сытнее, если его сделать своими руками. Рецептов для выпечки вкусного хлеба очень много. Вкус будет меняться в зависимости от добавленных ингредиентов.
Одни любят белый и воздушный, другие серый с кислинкой. Много будет зависеть от качества выбранной муки.
Вкусный хлеб и хлебопечки
Для любительниц вкусного и ароматного хлеба производителями были придуманы удобные и практичные хлебопечки, которые позволяют за короткое время испечь хлеб, который будет вкуснее, чем магазинный, а главное полезнее.
Сегодня мы поделимся с вами рецептом вкусного и румяного хлеба с пряностями. Стоит заметить, что не каждый человек любит подобный хлеб. Но вы всегда можете заменить одну пряность на другую, которая подходит вам больше по вкусу.
Хлеб с пряностями
Ингредиенты:
- 1 кг. муки (муку берите высшего сорта);
- 25 гр. дрожжей;
- 2 ч. л. соли;
- 2-3 ст. воды;
- 1 ст. л. 9%-го уксуса;
- пряности (фенхель и тмин).
Способ приготовления
Воду для теста немного подогреть, влить уксус и добавить соль. Затем всыпать пряности и муку. Месить тесто необходимо долго и тщательно. Тесто напитается кислородом, будет пышное, а хлеб вкусным.
Месите до тех пор, когда тесто перестанет прилипать к рукам, но и делать его очень тугим не стоит. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и поставьте на часа полтора в теплое место.
Затем разделите тесто на две части и сделайте круглой формы и положите на теплый противень (можно в формы для хлеба) и в теплое место еще на 50 мин. Тесто необходимо ставить в разогретую духовку.
Первые 15 мин. выпекать хлеб на сильном огне, потом чуть убавьте и пеките еще 50 мин. По желанию можно смазать хлеб взбитым белком (в конце выпечки). Достаньте готовый хлеб из духовки, накройте полотенцем и оставьте остывать.
Не стоит забывать, что выпечка хлеба отнимет у вас некоторое время. Поэтому, постарайтесь в этот день освободить себя от лишних хлопот и уделить должное время замесу и выпечке хлеба.
Если вы будете готовить с удовольствием, то любое ваше блюдо будет вкусным и сытным. А ваша семья очень обрадуется домашнему, ароматному хлебу, приготовленному мамиными руками.
Комментарии закрыты.